L’AUBRAC, c’est aussi le nom du  village AUBRAC, importante étape sur le Chemin de Compostelle. Depuis le Moyen-âge les pèlerins empruntent ce chemin historique,  classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.  A AUBRAC, l’imposante Dômerie est le témoin de ces temps ou les pèlerins, fatigués ou malades étaient soignés.

Nous quittons AUBRAC, et le Chemin…pour remonter vers le nord. Un arrêt à LAGUIOLE, la capitale du couteau : le Capuchadou ; couteau à tout faire, créé en  1829 par le coutelier laguiolais Jean Calmel. Depuis 1985, le « Laguiole » est protégé par un label Origine Garantie. Plusieurs ateliers  d’artisans perpétuent la fabrication du renommé couteau…Mais, sans être expert, quelques spécimens, aperçus dans la vitrine des boutiques, laissent à penser  qu’ils sont « nés » du côté de Shanghai…

LAGUIOLE, est aussi un joli village, avec de belles demeures. A l’angle des murs de l’une d’elle, Lili a remarqué une belle croix de basalte, dont elle en a gardé le souvenir sur son téléphone.

Les SDF vous saluent bien…