De l'embouchure de la Gironde, en remontant au Nord, jusqu'à l'île de Ré, tout au long du littoral charentais, des pontons de bois s'avancent dans la mer, se terminant par une cabane à carrelet.
Construites sur pilotis, et reliées à la côte par un long ponton, les cabanes de carrelet sont appelées ainsi par le nom du grand filet carré , servant à la pêche.
Le carrelet suspendu par un filin, est descendu et remonté horizontalement à l'aide d'un treuil. Après que l'appât soit fixé au centre du filet, ce dernier est descendu, jusqu'à être submergé. De courtes et rapides montées et descentes, à l'aide du treuil, permet de faire bouger l'appât. Cette pêche se pratique le plus souvent à marée montante pour le mulet, la sole...et à marée basse pour l'éperlan.